Що готувати восени: 6 простих рецептів з гарбуза

Гарбузовий суп-пюре

Одна з найпростіших і найшвидших осінніх страв.

Знадобиться:

Гарбуз – 200 г
Цвітна капуста – 200 г
Цибуля – 1 шт.
Часник – 2 зубчики
Молоко – 100 мл
Вода – 4 склянки
Оливкова олія – 2 столові ложки
Паприка/сіль/перець/куркума – за смаком

Що робити:

Дрібно нарізати часник і цибулю та обсмажити на оливковій олії протягом 2-3 хвилин, потім додати воду.
Нарізати кубиками гарбуз, а цвітну капусту розібрати на суцвіття, потім пересипати в воду і додати спеції. Варити поки гарбуз не стане м’яким, але не почне розварюватись.
Зняти з вогню, трохи остудити, додати молоко і пюрувати в блендері до однорідної маси.
Перед подачею підігріти та додати зелень і гарбузове насіння.

Читай продолжение на следующей странице

Що готувати восени: 6 простих рецептів з гарбуза