Що готувати восени: 6 простих рецептів з гарбуза

Гарбузовий хумус

Прекрасна ідея для закуски. Простий, легкий, яскравий і смачний хумус з ніжною текстурою ідеально поєднується з хрусткими хлібцями.

Знадобиться:

Гарбуз – 250 г
Лимонний сік – 3 столові ложки
Тхіна (кунжутна паста) – 2-3 столові ложки
Часник – 3 зубчики
Консервований нут – 1 банка
Кумин – щіпка
Оливкова олія – 1 столова ложка

Що робити:

Гарбуз почистити, нарізати часточками, видалити насіння.
Розігріти духовку до 200°C, застелити деко папером, викласти часточки гарбуза, попередньо окропивши їх оливковою олією та посипати кумином. Запікати 30 хвилин до м’якості, потім остудити.
Змішати в блендері м’якоть гарбуза з іншими інгредієнтами до однорідної маси. Якщо суміш буде занадто густою – додати рідину від нуту.

Читай продолжение на следующей странице

Що готувати восени: 6 простих рецептів з гарбуза