Як в Україні вирощують устриці

Технологія вирощування устриці нескладна та в усьому світі однакова. Про це в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer розповів власник фермерського господарства «Устриці Скіфії» (Одеська область) Андрій Пігулевський. Передає Національний промисловий портал, з посиланням на AgroTimes.

Годувати устриць не потрібно. Головне – обрати правильне місце, правильну глибину (1-1,5 м), – зазначив він. – Також слід ретельно перетрушувати устриці в мішках. Чим частіше це робити, тим якіснішою виходитиме продукція. Наші працівники це роблять раз на два тижні. В устричному бізнесі вважається, що якщо 10% молодняку вижило, то це вже прибуток, зауважив Андрій Пігулевський. У мене в чорноморській воді виживало 20-25% бебі-устриць. Це – чудові показники, – підкреслив він.

Збирання врожаю устриць відбувається протягом року. У спеціально обладнаних автомобілях устриць транспортують до Києва.

За тиждень-два продаємо все, що зібрали, – додав Андрій Пігулевський. Сьогодні їх устриця в магазинах коштує 30 грн/штука.

Один із бонусів вітчизняної устриці є те, що в 99% випадків вона буде свіжішою порівняно із закордонною, зазначив власник «Устриць Скіфії».

Як в Україні вирощують устриці